GENERALIDADES
DE LAS TILAPIAS
Características
Orechromis sp
Nombre vulgar Tilapia
roja, mojarra roja
Origen Africa y Cercano
Oriente
Tolerancia a bajas temperaturas Baja resistencia
a aguas frias
Hábitos alimenticios Menor eficiencia
de filtración frente a la nilotica
Velocidad de crecimiento Seis meses 400
gr
Conversión alimenticia 1.8 - 2
Resistencia a enfermedades Resistencia
media a enfermedades
Aceptación en el mercado Buena
aceptación por el color.
Las
tilapias son los peces exóticos
de mayor éxito en la piscicultura
en el ámbito mundial, apoyado esto
en el avance significativo de las técnicas
para el cultivo intensivo y superintensivo.
Son pertenecientes a la familia Cichlidae,
originarios de Africa y Cercano Oriente,
y al género Oreochomis.
Características
Generales:
• Presencia de dimorfismo sexual.
• Altamente prolíficos ,
presentando desarrollo sexual a temprana
edad, con desoves de tipo periódico
• Tipo de alimentación: se
basa principalmente de plancton, pequeños
invertebrados y buena aceptación
del concentrado comercial.
Los parámetros
fisicoquímicos para el desarrollo
óptimo de las tilapias son los
siguientes:
• Temperatura óptima: 24
a 29°C.
• Oxígeno: > 5 mg/l.
• pH: 7 a 9 unidades de pH
• Dureza total > 100 mg/l.
• Alcalinidad > 100 mg/l.
• Dióxido de Carbono <
20 mg/l.
Las ventajas comparativas del cultivo
de la tilapia frente a otras especies
son:
• Varios ciclos
reproductivos en el año, lo que
asegura una permanente oferta de alevinos.
• Aceptabilidad de alimentos concentrados
con diferentes niveles de proteína
presentando una buena conversión
alimenticia.
• Adaptabilidad al manejo en cautiverio
y factores fisicoquímicos adversos.
• Precocidad en el crecimiento siendo
relativamente alto comparado con otros
cultivos de explotación.
• Rusticidad y resistencia a patógenos
existentes en el medio.
• Gran demanda en el mercado, por
los rendimientos en canal y presentación
de las especies.
La condición de
ser altamente prolíficas ha hecho
que se busquen nuevas alternativas de
manejo y producción para contrarrestar
los efectos que sobre el cultivo conlleva
esta característica. Primavera
Aquacultura Ltda. Conciente de esta desventaja
en la producción de la tilapia
ha desarrollado la tecnología del
Instituto Asiatico de Tecnología
(AIT), que consiste en la producción
de alevinos bajo el sistema de Incubación
Artificial el cual ofrece grandes ventajas
frente a los otros sistemas.
• Obtención de larvas recién
eclosionadas, pudiendo ofrecer una reversión
sexual de forma eficaz. Reversión
sexual mayor al 99%.
• Alevinos homogéneos, (misma
edad, talla, procedencia).
• Aprovechamiento de animales con
mayor potencial de crecimiento.
• Fácil control sanitario.
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