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Familia: Pimelonidae
Genero. Pseudoplatystoma
Especie: Pseudoplatystoma
fasciatum.
Es un pez de piel desnuda, cuerpo fusciforme,
cabeza deprimida con bordes laterales
casi rectos. Posee tres pares de barbillones,
un par maxilar negro y dos pares mentonianos
blancos. Las aletas pectorales y dorsal
poseen una espina dura, punzante y aserrada
que contiene una ictiotoxina.
Presenta diferentes coloraciones pero
generalmente son grises en el dorso y
blancos centralmente, con bandas transversales
perpendiculares al cuerpo bien separadas
entre sí.
Es un animal de hábitos nocturnos,
en ambientes naturales su dieta se compone
en un 99% de peces vivos y/o camarones.
Los alevines suministrados para cultivo
en estanque tienen un proceso de acostumbramiento
a concentrados de altos niveles de proteína.
En estas condiciones se puede alcanzar
los 450 gr. en cinco meses de cultivo
con densidades de un ejemplar por metro
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