GENERALIDADES DE LAS TILAPIAS

Características Oreochromis niloticus
Nombre vulgar Tilapia plateada o negra
Origen Egipto

Tolerancia a bajas temperaturas Mayor resistencia a aguas frias
Hábitos alimenticios Altamente filtradoras
Velocidad de crecimiento Seis meses 600 gr
Conversión alimenticia 1.2 - 1.4
Resistencia a enfermedades Alta resistencia a patógenos
Aceptación en el mercado Menor a la roja.

Las tilapias son los peces exóticos de mayor éxito en la piscicultura en el ámbito mundial, apoyado esto en el avance significativo de las técnicas para el cultivo intensivo y superintensivo. Son pertenecientes a la familia Cichlidae, originarios de Africa y Cercano Oriente, y al género Oreochomis.

Características Generales:
• Presencia de dimorfismo sexual.
• Altamente prolíficos , presentando desarrollo sexual a temprana edad, con desoves de tipo periódico
• Tipo de alimentación: se basa principalmente de plancton, pequeños invertebrados y buena aceptación del concentrado comercial.

Los parámetros fisicoquímicos para el desarrollo óptimo de las tilapias son los siguientes:
• Temperatura óptima: 24 a 29°C.
• Oxígeno: > 5 mg/l.
• pH: 7 a 9 unidades de pH
• Dureza total > 100 mg/l.
• Alcalinidad > 100 mg/l.
• Dióxido de Carbono < 20 mg/l.

Las ventajas comparativas del cultivo de la tilapia frente a otras especies son:

• Varios ciclos reproductivos en el año, lo que asegura una permanente oferta de alevinos.
• Aceptabilidad de alimentos concentrados con diferentes niveles de proteína presentando una buena conversión alimenticia.
• Adaptabilidad al manejo en cautiverio y factores fisicoquímicos adversos.
• Precocidad en el crecimiento siendo relativamente alto comparado con otros cultivos de explotación.
• Rusticidad y resistencia a patógenos existentes en el medio.
• Gran demanda en el mercado, por los rendimientos en canal y presentación de las especies.

La condición de ser altamente prolíficas ha hecho que se busquen nuevas alternativas de manejo y producción para contrarrestar los efectos que sobre el cultivo conlleva esta característica. Primavera Aquacultura Ltda. Conciente de esta desventaja en la producción de la tilapia ha desarrollado la tecnología del Instituto Asiatico de Tecnología (AIT), que consiste en la producción de alevinos bajo el sistema de Incubación Artificial el cual ofrece grandes ventajas frente a los otros sistemas.
• Obtención de larvas recién eclosionadas, pudiendo ofrecer una reversión sexual de forma eficaz. Reversión sexual mayor al 99%.
• Alevinos homogéneos, (misma edad, talla, procedencia).
• Aprovechamiento de animales con mayor potencial de crecimiento.
• Fácil control sanitario.